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Weihnachtsbäckerei

Für Kinder- und Erwachsenen Gruppen, die wissen wollen, wie in unserer Holzofenbäckerei aus Teig Plätzchen, Zöpfe, Lebkuchen, Hexenhäuschen, Kuchen, und vieles mehr gemacht werden, öffnen wir unsere Backstube damit sie beim Weihnachtliches-Erlebnisbacken selbst mal Bäcker sein dürfen.Beim Erlebnisbacken werden so weit wie möglich frische und ökologisch erzeugte Zutaten verwendet.

Unsere Aktionsthemen:

1. Märchenbäckerei Hexenhäuschen aus Lebkuchen pro Person 12,50€
2. Weihnachtsbäckerei Plätzchen, Lebkuchen, verschiedene Teige pro Person 12,50€

Ablaufbeispiel Brotbäckerei:

Wir befeuern gemeinsam die Öfen und während das Holz verbrennt und den Ofen aufheizt, stellen wir den Plätzchenteig her. Wir beobachten, wie der Teig langsam aufgeht und schieben dann die Plätzchen oder Lebkuchen in den Ofen. Nach einer Backzeit von 30 min sind schon die duftende selbstgebackene Plätzchen fertig und wir können die Hexenhäuschen dekorieren.
Bei allen Aktionsthemen ist selbstverständlich für das leibliche Wohl mit Zwiebelsploatz oder Bauernpizza, die zwischendurch gebacken werden, bestens gesorgt. Für den großen Durst gibt es Bio-Apfelsaft, Rhöner Sprudelwasser oder Holunderblütenlimo.

Kosten für das Erlebnisbacken:

3-4 Stunden Erlebnisbacken inklusive Zwiebelsploatz, Bauernpizza, Getränke und der selbst gebackenen Sachen. Bei Gruppen:

Anmeldungen sind jederzeit möglich:

Bio-Hof Gensler, Hohensteg 5, 36163 Poppenhausen,
Tel.: 06658 / 1595 oder Fax.: 06658 / 1598
E-Mail:  service@bio-hof-gensler.de

Zu den Terminen

Erlebnisbacken für Kinder und Erwachsene

Für Kinder- und Erwachsenen Gruppen, die wissen wollen, wie in unserer Holzofenbäckerei
aus Teig Brot, Brötchen, Brezeln, Zöpfe, Lebkuchen, Kuchen, und vieles mehr gemacht werden, öffnen wir unsere Backstube damit sie beim Erlebnisbacken selbst mal Bäcker sein dürfen.
Beim Erlebnisbacken werden so weit wie möglich frische und ökologisch erzeugte
Zutaten verwendet

Unsere Aktionsthemen:

1. Brotbäckerei mit Brot, Brötchen, und eigene Ideen aus Brotteig pro Person 9,50 €
2. Kuchenbäckerei Blechkuchen und eigene Ideen aus Hefeteig pro Person 9,50 €
3. Osterbäckerei Osterhasen, Osternester eigene Ideen aus Hefeteig pro Person 9,50 €

Ablaufbeispiel Brotbäckerei:

Wir befeuern gemeinsam die Öfen und während das Holz verbrennt und den Ofen aufheizt, stellen wir den Brotteig her. Wir beobachten, wie der Teig langsam aufgeht und schieben dann die Brote in den Ofen. Nach einer Backzeit von 30 min bis 1,5 Stunden ist schon das duftende selbstgebackene Brot fertig und wir können probieren.

Bei allen Aktionsthemen ist selbstverständlich für das leibliche Wohl mit Zwiebelsploatz oder Bauernpizza, die zwischendurch gebacken werden, bestens gesorgt. Für den großen Durst gibt es Bio-Apfelsaft, Rhöner Sprudelwasser oder Holunderblütenlimo.

Kosten für das Erlebnisbacken:

3-4 Stunden Erlebnisbacken inklusive Zwiebelsploatz, Bauernpizza, Getränke und der selbst
gebackenen Sachen. Bei Gruppen:

Anmeldungen sind jederzeit möglich:

Bio-Hof Gensler, Hohensteg 5, 36163 Poppenhausen,
Tel.: 06658 / 1595 oder Fax.: 06658 / 1598
E-Mail:  service@bio-hof-gensler.de

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Backseminare für Erwachsene

Für alle Erwachsenen die sich dafür interessieren, wie Rhöner Holzofenbrot nach alten Rezepten und mit Natursauerteig gebacken wird, bieten wir Backseminare an.

Die Brote backen wir mit ökologisch erzeugtem Getreide, vom eigenen Hof oder aus der Rhön, von
Bauernhöfen der Erzeugergemeinschaft Rhönhöfe ÖLV. Ebenso sind auch alle anderen Zutaten wie Nüsse, Zwiebeln, Speck usw. aus kontrolliert ökologischer Erzeugung.

Während des Backseminars werden Themen wie

• Sauerteigführung
• Teigzubereitung
• Auswirken der Brote und das
• Backen im Holzofen ausführlich besprochen.

Während des Backseminars bäckt jeder Teilnehmer drei verschiedene Brote, die dann selbstverständlich mit nach Hause genommen werden können.

Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt, eigene Brotkreationen sind möglich und Sie nehmen viele Anregungen mit, die Sie dann in Ihrer eigenen Küche umsetzen können.

Sie können Rogenbrot oder Mehrkornbrot in verschiedenen Variationen backen. Zum Beispiel:

• mit Walnüssen,
• mit Haselnüssen
• mit Zwiebeln,
• mit Speck oder anderem mehr.

Zwischendurch findet sich auch noch genügend Zeit für eine Tasse Kaffee und ein Stück Kuchen, nach Wunsch kann auch eine Bauernpizza oder ein Zwiebelsploatz gebacken werden. (extra Berechnung: 1 Pott Kaffee 1,30 €, 1 Stück Bio-Kuchen, Ploatz o. Bauernpizza 1,65 €).

Kosten für die Backseminare:

Anmeldungen sind jederzeit möglich:

Bio-Hof Gensler, Hohensteg 5, 36163 Poppenhausen,
Tel.: 06658 / 1595 oder Fax.: 06658 / 1598
E-Mail:  service@bio-hof-gensler.de

Zu den Terminen

Bauernladen &
Bauernhofbäckerei
Christof Gensler GbR

Hohensteg 5
36163 Poppenhausen
Tel.: 0 66 58 / 15 95
Fax: 0 66 58 / 15 98
E-Mail: Service@Bio-Hof-Gensler.de

Ladenöffnungszeiten:
Mo + Mi Ruhetag
Di + Do + Fr:
10:00h - 18:00h
Sa: 8:00h - 13:00h 

Mai bis Oktober an Sonntag und Feiertage 13.00 – 18.00h und nach Vereinbarung