Der Bio-Bauernhof Gensler
Wo ist der Bio-Hof Gensler?
 Der Bio-Hof Gensler liegt in der hessischen Rhön, am Fuße der Wasserkuppe auf einer Höhe von ca. 450m über NN. Die 33ha Gesamtfläche verteilen sich auf ca. 20 ha Grünland und 6 ha Ackerland, 7 ha Wald gehören auch noch dazu. Einige der Grünlandwiesen befinden sich direkt auf der Wasserkuppe, dem höchsten Berg Hessens. Hier wird einmal im Jahr das gute aromatische und blumige Heu geerntet, das unsere Tiere besonders gerne fressen.
Wer führt den Bio-Bauernhof Gensler?
Nach einer landwirtschaftlichen Lehre hat Bauer Christof Gensler 1985 den traditionsreichen landwirtschaftlichen Betrieb von seinen Eltern übernommen, um ihn zusammen mit Ehefrau Petra vom Nebenerwerbsbetrieb wieder zum Vollerwerbsbetrieb zu führen.
Welche Tiere gibt es auf dem Bio-Bauernhof?
Auf dem Hof werden Rinder und Schweine gehalten. Den ganzen Sommer über sind die Rinder auf der Weide. Die Herde umfasst etwa 30 bis 40 Tiere, die Kälber werden bei der Mutterkuh allein mit deren Milch aufgezogen. So erhält sich die Größe der Herde auf natürliche Weise selbst. Die Kühe geben nur in der Zeit Milch, in der sie ein Kalb haben. Wir produzieren keine Milch zum Verkauf am Hof. Falls doch mal ein Tier zugekauft werden muss, stammt es nachweislich von einem ebenfalls kontrolliert biologisch wirtschaftenden Betrieb aus der Rhön.
Was fressen die Tiere?
Die Tiere werden mit ungespritzten, natürlichen Futtermitteln wie Gras, Heu und Getreide gefüttert. Geringe Mastintensität, robuste Rassen, viel Bewegungsraum und gut belüftete Ställe gewährleisten eine gute Tiergesundheit. Um Nützlingen genügend Lebensraum zu bieten, legen wir Acker-Blühstreifen um unsere Getreidefelder an. Dadurch wird die Artenvielfalt begünstigt und es stellt sich ein natürliches Gleichgewicht zwischen "Schädlingen" und Nützlingen ein.
Seit wann Bio-Hof?
Das konsequente Engagement für die Natur und für die Rhön führten zu dem Entschluss, nicht mehr nur extensive Landwirtschaft zu betreiben, sondern auch den letzten Schritt zu gehen und den gesamten Betrieb auf ökologische Wirtschaftsweise umzustellen und sich regelmäßig von einer von der EU anerkannten Kontrollstelle überprüfen zu lassen. Den Jahren der Umstellung 1996 bis 1998 in denen schon 100 Prozent ökologisch gewirtschaftet wurde, folgte 1998 die Anerkennung als Bio-Betrieb. Das haben wir mit einem großen Fest gefeiert, an das sich mancher noch gerne erinnert.
Welche Produkte gibt's vom Bio-Bauernhof?
Alle Fleisch-Produkte, die Sie bei uns im Bauernladen kaufen und bestellen können, sind entweder direkt vom Bio-Hof Gensler oder von einem Rhöner Partnerbetrieb, der ebenfalls kontrolliert biologisch wirtschaftet. Dies sind Rind- und Schweinefleisch, Wurst, Schinken, Ziegenwurst, Lammwurst und verschiedene Käsesorten.
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